福建龙岩约谈７家供校集体用餐配送单位

中国消费者报福州讯（吴晓芹 记者张文章）为深入落实福建省龙岩市建设“食品放心工程”深化治理“餐桌污染”主题教育专项整治工作，福建进一步推进“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，龙岩守护青少年‘舌尖上的约谈用餐安全’”点题整治项目工作，压紧压实供校集体用餐配送单位食品安全主体责任，７家集体切实保障校园师生食品安全，供校11月22日，配送龙岩市市场监管局召开全市供校集体用餐配送单位食品安全风险评价结果责任约谈会，单位龙岩市７家供校集体用餐配送单位负责人、福建食品安全总监或食品安全员共20人参加。龙岩

会议通报了2023年省级第三方食品安全风险评价情况，约谈用餐邀请第三方食品安全风险评价专家对2023年福建省市场监管局开展供校集体用餐配送单位食品安全风险评价中发现的７家集体风险隐患共性和个性问题，逐一进行点评分析，供校深刻剖析原因，配送并对重点环节提出具体的单位指导意见。会上，福建龙岩市各供校集体用餐配送单位负责人就如何落实整改工作进行表态发言。

龙岩市供校集体用餐配送单位食品安全风险评价结果责任约谈会。资料图片　　

会议要求，各供校集体用餐配送单位负责人及管理人员要树立责任意识，自主落实食品安全主体责任，从严抓好采购关、培训关、内部管控关、质控关。要严格落实自查自纠制度，积极开展食品安全知识培训，认真学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范性文件要求，加强制止餐饮浪费的宣传培训，全面提升从业人员食品卫生防范能力和服务水平。要创新工作方式，运用好食品安全第三方风险评估结果，对评估现场发现的问题要明确责任人、整改时限，采取行之有效的措施，把风险隐患消除在萌芽状态。

下一阶段，龙岩市市场监管局将联合市教育部门，有针对性地加大供校集中用餐配送单位的监督检查力度，积极推进“互联网＋明厨亮灶”建设，稳步提升智慧监管效能，严防、严管、严控学校食品安全风险，全力保障师生饮食安全。