北京市首张“餐饮服务连锁管理”食品经营许可证颁发

中国消费者报北京讯（记者董芳忠）2023年12月1日，北京颁《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》）正式实施，市首锁管《办法》新增了“食品经营管理类”经营项目。张餐近日，饮服营许北京市东城区市场监管局为北京市麦当劳食品有限公司（即北京麦当劳连锁总部）审批并颁发了北京市首张载有“餐饮服务连锁管理”许可项目的理食食品经营许可证。

在《办法》实施前，品经像麦当劳总部这样的可证食品连锁管理企业由于缺乏食品加工制作场所，无法满足旧规定中食品经营许可审查要求不能申领许可。北京颁食品经营领域发展迅速，市首锁管新兴业态不断涌现，张餐食品经营模式多样化。饮服营许为适应经济社会发展实际需要，理食《办法》对经营项目的品经划分更加科学精准，增加了食品经营管理项目，可证使得食品销售连锁企业总部、北京颁餐饮服务连锁企业总部以及食堂承包企业对号入座，不必削足适履配备实际的食品加工制作场所就可以申领食品经营许可。

东城区市场监管局深入贯彻《办法》精神，了解餐饮企业实际需求，对许可条件进行了全面优化。对于从事餐饮服务连锁管理，不具体开展食品制售等餐饮服务活动的企业，许可审批着重审查食品安全管理能力，指导企业建立健全食品安全管理制度，配备与经营规模相适应的食品安全管理人员，免除现场核查环节；同时，简化申请材料，对于营业执照或者其他主体资格证明等文件，只要行政机关能实现网上核验的，就不再要求申请人提供复印件。这些举措大大简化了申请流程，提高了审批效能。

《办法》实施以来，针对餐饮服务企业申请变更营业执照法定代表人、负责人等即时变更事项，且申请人声明经营场所布局流程、设备设施未发生变化的情况，东城区提供“证照联办”服务，申请人一次提交申请，即可一次性完成证照变更，且许可经营项目自动适配为新《办法》规定的食品经营项目，无需重新现场核查，实现“一窗即时办”。12月13日，东城区市场监管局指导北京市麦当劳食品有限公司采取“证照联办+连锁企业分支机构业务统一集中办理”方式，无需按户次办理，一站式完成20家餐饮门店的营业执照和食品经营许可证变更登记，让企业和群众切切实实感受到了东城服务的速度和温度。