制止餐饮浪费|福建：齐抓共举、多措并举推进专项行动走深走实

中国消费者报福州讯（记者张文章）今年3月以来，制止专项走深走实福建省各级市场监管部门深入开展制止餐饮浪费专项行动，餐饮齐抓共举、浪费数管齐下，福建聚焦重点环节、齐抓整治重点问题、共举加强监管执法、多措落实宣传引导，并举打造人人关心、推进人人参与的行动制止餐饮浪费新格局。

福州市市场监管系统响应国家反食品浪费的制止专项走深走实号召，迅速开展制止餐饮浪费专项执法行动，餐饮做好餐饮环节反浪费宣传，浪费监督商家严格遵守反食品浪费法律，福建为消费者供应适量饭菜，齐抓杜绝铺张浪费的不良风气。福州市晋安区市场监管局开展“随机查餐厅”活动，围绕网络餐饮、旅游团餐、自助餐、单位食堂、宴会酒店等重点单位，加强对制止餐饮浪费行为的监督检查。福州市长乐区市场监管局进校园开展“关注食品安全，反对餐饮浪费”主题宣传活动，开展互动交流，发放各类宣传材料800余份，“食品安全主题”小礼品400余份。福州市马尾区市场监管局以“不负‘食’光厉行节约，携手‘童’行品味书香”为主题，组织党员志愿者深入马尾区第三实验幼儿园开展食品安全宣传活动。闽侯县市场监管局围绕婚宴、外卖、自助餐等重点环节，从严从速排查纠正未主动提示和诱导、误导消费者超量点餐，以及原料采购、加工制作、供餐服务中浪费食品等行为，督促406家餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”管理机制。

福州市马尾区市场监管局开展“不负‘食’光厉行节约，携手‘童’行品味书香”主题宣传活动。资料图片

泉州市市场监管局组织召开督促网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者履行主体责任防范餐饮浪费行政指导座谈会，发布《泉州市网络餐饮服务平台履行主体责任防范餐饮浪费提醒告诫书》，联合泉州市教育局举办2023年泉州市中小学生“创建食安城市、制止餐饮浪费”主题征文比赛活动，共收到征文作品3694篇。5月5日正式公布105篇获奖作品名单。

龙岩市市场监管局强化制止餐饮浪费管理，将反餐饮浪费与食品安全监督检查同步开展，加大监督检查力度，加大宣传培训力度，指导餐饮服务经营者依法落实各项措施，整改违反《反食品浪费法》问题7个；指导龙岩市消委会、市餐饮行业协会、龙岩市烹饪协会和市食品行业协会联合向全市餐饮服务经营者和广大消费者发出《关于弘扬勤俭节约精神、制止餐饮浪费》的倡议书，积极营造“浪费可耻、节约光荣”的消费氛围。

莆田市城厢区市场监管局将制止餐饮浪费有机融入全国文明城市、文明城区、省级文明单位等创建活动中，结合开展“公筷公勺行动”“光盘行动”“文明餐桌”等行动，突出勤俭节约要求，要求餐饮企业设立“拒绝浪费”提示牌，提供“半份菜、半价菜”“小份菜、适价菜”等点餐服务，有效引导消费者适度合理点餐，提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识；培训餐饮从业人员242名，印制分发“光盘行动”“文明餐桌”宣传海报、桌贴、桌牌等宣传品1800多份。

宁德市柘荣县市场监管局从实际出发，多渠道扎实推进制止餐饮浪费专项行动走实走深。截至目前，共张贴宣传海报1000余张，发放温馨提示牌2000余个、倡议书700余张，“光盘行动”覆盖全县583家餐饮单位。

厦门市翔安区市场监管局督促大型企业食堂通过改进供餐方式，加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数采购、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹饪水平；厦门市集美区市场监管局指导餐饮服务单位规范到位，建立采购、储存、加工的管理制度，张贴反食品浪费相关标语标识。

漳州市芗城区市场监管局开展“保障食品安全，提振消费信心”活动；三明市市场监管局举办“倡导文明用餐 制止餐饮浪费”活动，市区主要餐饮企业代表在“倡导文明用餐 制止餐饮浪费”承诺墙上郑重签字；南平市建阳区市场监管局组织开展制止餐饮浪费专项行动，并根据《反食品浪费法》，开出了南平市首张“反食品浪费”处罚决定书。